Receta de la Revista Thermomix, que nos entregan con la compra de Thermomix
Esta receta sirve de aperitivo o de un entrante.
Yo la hice para un aperitivo de un domingo.
Apto para celiacos (si las especies están exentas de trazas de gluten).
Para 4 personas
Tiempo de preparación 30 minutos.
Ingredientes:
400 gramos de agua.
1 cucharadita de sal.
1 hoja de laurel seca.
600 gramos de patatas cortadas en trozos grandes.
4 dientes de ajo.
150 gramos de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de comino en grano o molido.
1/2 cucharadita de canela molida.
2 clavos de olor.
1 ramita de perejil fresco.
Preparación:
1.- Vertemos el agua, la sal y la hoja de laurel en el vaso. Colocamos las patatas en el recipiente Varoma, lo ponemos en su posición y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1.
2.- Retiramos el recipiente varoma y reservamos. Aclaramos y secamos el vaso. Ponemos el ajo y programamos 3 segundos, velocidad 5.
3.- Bajamos con la espátula los restos de ajo hacia las cuchillas, añadimos el aceite y sofreímos 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
4.- Incorporamos el pimentón, el comino, la canela y los clavos y programamos 1 minuto, 100º, velocidad 4. Ponemos las patatas en una fuente y regamos con el aliño. Y decoramos con el perejil y servir.
Presentadora Oficial de Thermomix
Pepa Dueñas
Muy ricas
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